@eill

Тег еда в блоге eill

eill

всё-таки eda.ru самый хороший сайт по рецептам, там появляются совершенно потрясные вещи типа http://eda.ru/recepty/osnov...i-s-kartoshkoj-29885

казалось бы, обычные вареники, но масса тонкостей, в итоге выходит совсем хорошо.

eill

заказал термореле на алиэкспрессе. Сувиду - быть.

eill

прочитал про сувид. Хочу. Посмотрел на цены и начал ковырять инфу про решение на ардуине (или другом мк, не суть), но понял, что в существующей мультиварке можно его вполне сносно сымитировать. Тем не менее, на моём китаеговне температуру регулировать не получится, режим подогрева держит 70-75 градусов, что норм только для жёсткого мяса, да и то не для всего. Покупать новое неохота, да и по стоимости будет приблизительно равно нормальному сувиду.

буду паять, короч.

eill

купил полтора кило тибоуна на стейки (2 куска), кости срезал и кинул в морозилку на суп, мяса осталась половина примерно, на 4 стейка. Три сожраны в рекордном темпе, дожариваю четвертый. Хорошо.

eill

ни грамма рагу не отдадим врагу!

eill

говяжьи голяшки действительно оказались хороши, гуляш получился на славу. Рекомендую рецепт: http://eda.ru/main_course/r...guljash-iz-govjadini

кроме мяса не надо практически ничего, только несколько столовых ложек паприки, зиры, чеснока и прочие овощи рожь вот это всё. Не забудьте отрегулировать густоту мукой, это действительно работает и работает вкусно. К слову, паприку задёшево можно достать в ашане, в отделе со специями на развес (в нашем ашане есть такой, смотрите у себя), килограмм стоит в районе двухсот рублей, это невероятно хороший ценник.

eill

ацетилсалициви

eill

вчера решил сделать азу по-татарски, но в конечном итоге всё равно получилось похоже на суп-гуляш.

наверное, желание бомбануть паприку, кориандр и зиру меня и сгубило.

anyway, получилось вкусно.

eill

приготовил вчера отбивные из свинины. Получилось отлично - нежно и вкусно. Кляр только пришлось доводить до ума по ходу дела - недостаточно густой был. Но после третьей итерации получилось что надо.

всё больше убеждаюсь, что самое главное на кухне - это не мешать еде готовиться.

в данном случае фишка заключалась в том, что мясо не надо было отбивать.

З.Ы. как вспоминается миллиард тонн подошвизированного мяса, так плохо становится, так портить продукты...

eill

забабахал сегодня свой любимый в силу простоты рецепт фузилли с курицей в сливках. Нажористо, быстро и вкусно.

Добавить пост

Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
Для форматирования текста используется Markdown.